Как жирные кислоты влияют на кожу?

Диетические компоненты, которые как правило в дефиците в кормах для животных живущих дома и которые оказывают серьезное воздействие на восстановление кожных клеток и ее конечный вид, — это жирные кислоты, особенно из группы полиненасыщенных жирных кислот. Их источниками по большей части являются растительные масла, хотя жиры животных, например как птица, содержат их не меньше (хотя здесь их количество зависит от способа выращивания).

Источник: Shutterstock

Кожа, как и любой иной орган, состоит из основной структурной единицы — клетки. Внешним слоем каждой клетки считается клеточная мембрана, которая разделяет как саму клетку от остальных клеток, так и отдельные отсеки внутри клетки (к примеру, ядро, митохондрии, лизосомы и т.д.). Эта мембрана функционирует как избирательно проницаемый барьер, дающий возможность внутренней обстановке клетки отличаться от находящейся вокруг ее среды. Поэтому качество клеточной мембраны оказывает влияние на здоровье организма.

Два ключевых строительных блока клеточной мембраны — это белки и липиды, и их соотношение в различных типах клеток различно. Клеточная мембрана эпителиальной ткани (из которой состоит кожа) построена так, чтобы обеспечить герметичный барьер против экологических факторов. Клетка возводит собственные структуры из подобных кислот, которые поступают с пищей. Клеточные мембраны, которые состоят из полиненасыщенных жирных кислот, текучи, эластичны, не разрываются и поэтому правильно функционируют. Если рацион состоит по большей части или исключительно из животных сочных жиров, то мембраны становятся тоньше, менее текучими, жёсткими и негибкими, препятствуя правильному движению веществ в клетку и из клетки. Текучесть мембраны определяет подобные характеристики клетки, как деформируемость, осмотическая и механическая стабильность, диффузия кислорода и функции мембранных рецепторов. Поддержание постоянной, конкретной текучести мембраны считается одной из важнейших жизненных функций клетки. Долгий дефицит ненасыщенных жирных кислот может привести к нарушению многих крайне важных процессов.

Незаменимыми для нашего организма являются кислоты, содержащие две или более двойных связей. Это ненасыщенные жирные кислоты. Существуют три жирные кислоты, важные для работы кожи: линолевая, линоленовая, арахидоновая и некоторые их производные. Комплекс таких кислот выполняет основную функцию в липидном хозяйстве сосочкового слоя дермы и выработке сала кожи. Они считаются элементом межклеточного цемента рогового слоя. Они содержатся в липидах кожи и подкожной клетчатки. Их недостаток приводит к слишком большому шелушению и проницаемости сосочкового слоя дермы, нарушению процесса кератинизации. Кожа становится сухой и грубой, а когти и шерсть — ломкими. Изменения кожи говорят о первом дефиците ненасыщенных жирных кислот. Симптомы их дефицита более остро появляются у подростков, чем у взрослых.

Полиненасыщенные жирные кислоты помогают восстановлению липидной мантии сосочкового слоя дермы, нормализуя его телесные защитные характеристики. Сосочковый слой дермы также формирует из линолевой кислоты продукт, являющийся регулятором эпидермальной пролиферации (деления и дифференциации клеток). Гиперпролиферация (очень большое размножение клеток) сосочкового слоя дермы приводит к чешуйчатой коже. Этот признак можно удалить или упростить, увеличив в рационе линолевую кислоту. Хорошо впитывающийся жировой комплекс балансирует смачивание и смазку, предотвращая как сухость, так и себорею кожи. Это важно для устранения формирования изменений, отличительных для текущего процесса воспаления. Благодаря поддержанию необходимого уровня увлажнения замедляется процесс старения кожи.

Ненасыщенные жирные кислоты также предохраняют воспаление, эритему, зуд и ускоряют заживление ран. Зимой они предохраняют растрескивание кожи в чувствительной области подушечек лап. Говоря о важности необходимых жирных кислот в рационе собаки, невозможно обойти вниманием их значение в процессе регенерации тканей. Бесперебойное протекание всех биопроцессов в клетках тесно зависит от правильной структуры их клеточных мембран, и полиненасыщенные жирные кислоты играют здесь главную роль. Собственно поэтому в любых ситуациях, когда случилось повреждение органа, невозможно быстро и правильно регенерировать органы без поставки элементов, нужных для их восстановления.

Полиненасыщенные жирные кислоты помогают лечить или облегчать симптомы разных состояний и кожных заболеваний, к примеру, псориаза, атопического дерматита, экземы. Результаты долгих наблюдений показывают, что использование масла примулы вечерней (n-6 жирные кислоты) в качестве дополнительного лечения псориаза, наряду с адекватной дозой антиоксидантов, приводит к существенно большему улучшению клинического состояния, чем другие методы лечения. Побочных эффектов не встречается, самым серьезным из них считается поражение печени, вызванное высокими дозами ретиноидов. Атопический дерматит считается самым востребованным хроническим экзематозным заболеванием кожи. Хотя точный этиопатогенез этого состояния неизвестен, использование гамма-линоленовой кислоты достаточно эффективно в его лечении.

Дефицит ненасыщенных жирных кислот приводит к заболеваниям не только самой кожи, но и ее придатков. Когти становятся хрупкими, в то же время их рост замедляется. Пластины могут слоиться и на них могут возникать пятна. В случае с шерстью результаты недостатка могут возникать в выпадении волос, ломкости, отсутствии блеска и даже появлении частей отмершей кожи.