Ингредиенты, которые в решающей степени определяют качество и количество микрофлоры кишечно-желудочного тракта и оказывают влияние на его работу, — это пребиотики: неперевариваемые углеводные элементы, которые входят в состав пищеварительной клетчатки.
Источник: iStockphoto/Thinkstock
Пребиотики — это добавки к пище, по большей части углеводного происхождения, которые не перевариваются ферментами пищеварительного тракта и делают полезное дело здоровью, избирательно стимулируя рост и/или активность одного или ограниченного числа видов бактерий в пищеварительном тракте. Пребиотические соединения могут также включать определенные белки, пептиды, жиры и олиго- и полисахариды.
Наиболее известной группой пребиотических веществ являются сахариды, полученные путем гидролиза полисахаридов, среди них самыми популярными считаются: фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды или олигосахариды сои. В отличие от них, наиболее часто применяемыми пребиотиками являются инулин и олигофруктоза, которые относятся к фруктоолигосахаридам (ФОС). Инулин и олигофруктоза содержатся в большом спектре растений: овощах, зерновых и фруктах, а из них самое большое количество инулина содержится в подобных овощах, как артишоки, спаржа, сальсифит, лук-порей, лук и чеснок (хотя последние два источника не рекомендованы в рационе собаки). Инулина особенно много в корне цикория, клубнях иерусалимского артишока и георгине, поэтому очищенный инулин производится преимущественно из этих 3-х видов сырья. Инулин и олигофруктоза применяются в качестве пищевых компонентов по целому ряду причин: они заменяют жир и сахар, являются низкокалорийным наполнением, текстурирующим и желирующим агентом.
В кормлении собак пребиотики (по большей части инулин и олигофруктоза) используются прежде всего благодаря собственным характеристикам физиологии: они считаются фракцией растворимых пищевых волокон, оказывают хорошее влияние на процесс пищеварения и, в отличие от остальных пребиотиков (к примеру, лактулозы), не усваиваются неблагоприятной микрофлорой пищеварительного тракта, в том числе гнилостными бактериями. Такая ситуация приводит к тому, что рост пробиотических бактерий стимулируется, а количество гнилостных бактерий уменьшается.
Также было продемонстрировано хорошее влияние пробиотиков (прежде всего в виде их смесей) на иммунологические показатели как периферической крови, так и кишечного эпителия. Подобные характеристики могут быть применимы для уменьшения воспаления эпителия кишечника, вызванного, к примеру, проглатыванием не очень свежей «закуски», встреченной во время прогулки.
Среди вейперов, особенно тех, кто предпочитает компактные под системы, часто возникает вопрос: какую жижу выбрать…
Раздвижные двери становятся всё более популярными элементами современных интерьеров, и на это есть веские причины.…
Освещение — это искусство и наука одновременно. Оно способно преобразить любое пространство: квартиру, дом или…
Выходные – возможность расслабиться, сменить обстановку и отдохнуть от рутины. Запланируйте веселые мероприятия, чтобы зарядиться…
Українці все частіше обирають Нідерланди як країну для працевлаштування. Ця країна приваблює не лише своєю…
Дорогоцінні метали, такі як золото, срібло та платина, протягом багатьох століть вважалися символом багатства і…