Чтобы понимать, чем выделяется индукционная варочная поверхность от обыкновенной, смоделируйте ситуацию: вы включаете плиту, а сейчас малыш нечаяно дотрагивается до варочной панели.
Если бы это была газовая или варочная поверхность, у ребенка был бы ожог. Однако если это индукционная варочная поверхность, то он не почувствует даже тепла.
Об особенностях и рабочем принципе индукционной варочной поверхности сегодня рассказывают специалисты издания ЭтотДом.
Индукционная панель — это надежность и безопасность. Рабочий принцип состоит в электромагнитной индукции (магнитный поток идет через контур, меняется и вот тогда появляется электричество.
Ответ: поверхность панели покрыта стеклокерамикой, а под поверхностью встроена катушка индуктивности — в ней течет ток с частотой от 20 кГц до 60 кГц.
Фото 1 — Zanussi ZEI 5680 FB
Катушка индуктивности предоставлена в качестве первой обмотки, а посуда для индукционной варочной поверхности — это уже вторичная обмотка.
Панель подает ток индукции в днище посуды и нагревает ее, а варочная поверхность при этом остается холодной. Миска нагревается, а поверхность из стеклокерамики, которая расположена между элементом нагрева и посудой, нагреется от этой посуды.
Индукционная варочная поверхность полностью безвучная, а при ее нагревании потерь тепла почти что нет.
Фото 2 — Ariston KRO 632 TDZ
Главное! КПД индукционного нагрева составляет 90 %.
Дальше обговорим специализированную посуду для подобных плит. Мы хотим сразу успокоить мам и бабушек: нет, эта посуда полностью неопасна для вас и ваших деток.
Для такой варочной поверхности нужно будет посуда с ферромагнитным покрытием. Она безвредная: это те же сковороды, только они могут притягивать магнит.
Главное! Посуда из нержавеющей стали тоже может притягивать магнит, она тоже подходит. Нельзя ни в коем случае использовать керамическую, алюминиевую или посуду из меди.
Специализированный значок на посуде сможет помочь определить, подходит она для индукционной плиты или нет.
Фото 3 — Символ совместимости посуды с индукционной плитой
Отличие такой посуды исключительно в том, что у нее имеются экран с функцией защиты, а подставка и скребок — традиционные древесные. Средство для мытья тоже применяют, как для обыкновенной посуды.
Цена хорошей посуды с ферормагнитным покрытием в усреднённом около 3 тыс. рублей (зависит от размеров). Есть комбинированные электромеханические и газовые варочные поверхности, в которых находятся традиционные конфорки и индуктивные. Данную посуду можно применять и на плите с обыкновенными конфорками.
Фото 4 — Hotpoint-Ariston PK 741 RQO GH/HA
Есть миф, что магнитное поле вредное для человека.
Нет, не вредны. Подобные плиты на самом деле делают магнитное поле, но ущерба от него меньше, чем от смартфона.
Ответ: пища, которая была приготовлена на подобной плите, не радиоактивна.
Добросовестно, мы плюсуем индукционной панели, так как это комфортно, стильно и не опасно. Разумеется, не всегда удобно, если семья не маленькая и готовить доводится нередко, но панель газовая все равно в несколько раз проблематичнее в уходе (пока панель снял, каждую конфорку протер, а про устаревший жир предпочтительнее и не заикаться).
Как правильно включить, чем очищать и как пользоваться описано в инструкции. Сенсорные для лентяев — — нажать кнопку и добавить температуру. Можно не опасаються, что прыгнула кошка или очень маленький нечаяно провел рукой — плита все равно остается холодной, а через определенное время выключается.
Главное! Советуем подсоединять плиту к электрике, применяя отдельный провод, который проведен от электрического щита.
Фото 5 — Bosch PIF651FB1E
Для питания индукционной варочной поверхности требуется 220 Вольт или 380 Вольт, в зависимости от мощности изделия и его электропотребления.
Размеры плит могут быть самыми разными — шириной от 40 см до двух метров. От их габаритов зависит размер дыры в столешнице.
Главное! Отверстие в столешнице делают при помощи электрического лобзика. После того как произошла установка плиты края в первую очередь обрабатывают герметиком из силикона.
Мы советуем подбирать панель 520х590 см или 520х690 см для кухонной комнаты усреднённой территории. Это хороший размер. Меньше некомфортно, больше — просто не нужно.
Наш подбор Zanussi ZXE 66. У нее имеются 2 электромеханические конфорки и 2 простого типа, потому можно пользоваться сковородками разнообразного диаметра и сэкономить на электрической энергии. Есть функция автоматизированного выключения при закипании. Правда, успешная модель.
Еще рекомендуем смотреть на BOSCH PIN675N14E. Она оборудована 4 индукционными конфорками, две из которых слева могут быть соединены в одну, что дает возможность задействовать сковороды внушительных размеров. Актуально для большого семейства.
Фото 6 — Electrolux EHI96540FW
Hansa FCIW 53800 — это комбинированная индукционная варочная поверхность. Она быстро может достигать самого большого уровня темпиратуры — всего за 7-10 секунд.
| Модель | Описание |
|---|---|
| Bosh (Бош) PIN675N14E | 4-ре индукционных конфорки, которые как правило будут работать, как одна; функция PowerBoost, которая повышает мощность на 50%; добавочная мощность перенимается у смежной территории нагревания; если посуду убрать с конфорки, она автоматично выключится; целиком сенсорное управление. |
| Электролюкс EHG 6341FOK | все модели серии Електролюкс енн сочетают электрические и индуктивные конфорки, что дает возможность подобрать вид нагрева; модель Electrolux EHG 6341FOK со скошенной рамкой; 4-х конфорочная; территория нагрева круглая; защитная функция от деток и автоматизированного выключения. |
| Gorenje (Горенье) IT612ASC | автоматическое распознавание материала, в котором готовится еда; защитная функция от деток; таймер. |
| Simens (Сименс) EH679FFB1E | защитная функция от деток; одинаковый подогрев; над духовым шкафом имеется возможность установить варочную поверхность с 2-мя территориями нагрева; яркая панель; 17 уровней мощности; 2-х конфорочная. |
| Neff (Нефф) T46BD53N0 | цифровая индикация нагрева. |
| Hansa (Ханса) FCIW 53800 | ширина 45 см; встроенный шкаф духовой. |
| AEG HK 634150 xB | цифровая индикация нагрева. |
| LEX EVI 320 BL | защитная функция от деток; таймер. |
| LG KVN6403AF | защитная функция от деток; таймер; 17 уровней мощности; одинаковый нагрев поверхности. |
| Hotpoint-Ariston KRM 640 X | много цветов: черная, бежевая, коричневая; указатель тепла; защита от деток. |
| Domino (Домино) Whirlpool AKT 315/IX | 2-х конфорочная; настольная; маленькая; не надо устанавливать в столешницу; можно с собой брать на дачу. |
| Gefest (Гефест) ЭС В СН 4232 К1 | защитная функция от деток; таймер; сенсорное управление. |
| Kaiser (Кайзер) KCT 6406 FI | цифровая индикация нагрева; таймер; автоматическое выключение при закипании жидкости. |
| Zigmund shtain lG cis 189.60 | защитная функция от деток; таймер; 17 уровней мощности; за 30 сек может достигать самого большого уровня нагрева. |
| SMEG si5643b | защитная функция от деток; 17 уровней мощности; Т автоматическое выключение при перегреве; быстрое нагревание плиты (25 сек). |
| Zanussi (Занусси) ZXE 66 X | 17 уровней мощности; автоматическое выключение при закипании; можно пользоваться сковородками разнообразного диаметра. |
| Whirlpool (Вирпул) lG acm 847 | защитная функция от деток; таймер; 17 уровней мощности; можно повышать нагрев одной конфорки за счёт смежной. |
| Beko HII 64400 ATX | защитной функцией от деток; таймер; 17 уровней мощности; автоматическое выключение во время перегрева. |
| Samsung (Самсунг) NZ 3000H | функция Quick Stop (очень быстро выключается территория нагрева). |
Среди вейперов, особенно тех, кто предпочитает компактные под системы, часто возникает вопрос: какую жижу выбрать…
Раздвижные двери становятся всё более популярными элементами современных интерьеров, и на это есть веские причины.…
Освещение — это искусство и наука одновременно. Оно способно преобразить любое пространство: квартиру, дом или…
Выходные – возможность расслабиться, сменить обстановку и отдохнуть от рутины. Запланируйте веселые мероприятия, чтобы зарядиться…
Українці все частіше обирають Нідерланди як країну для працевлаштування. Ця країна приваблює не лише своєю…
Дорогоцінні метали, такі як золото, срібло та платина, протягом багатьох століть вважалися символом багатства і…