Найдорожча кава коштує сотні доларів за кілограм. Її вирощують в унікальних кліматичних умовах, а до процесу виробництва залучають не тільки людей, а й тварин. Десятку найдорожчих сортів кави відкриває Black Ivory.
Які сорти кави найдорожчі? Журнал Luxhabitat склав список із десяти найдорожчих сортів кави у світі. До нього увійшли Black Ivory, Finca El Injerto, Hacienda La Esmeralda, Kopi Luwak, Saint Helena, Molokai, Blue Mountain, Fazenda Santa Ines, Los Planes і Mi Esperanza.
Який сорт кави найдорожчий у світі? Це Black Ivory. Назва сорту перекладається як ‘чорна слонова кістка’ невипадково. Завдяки травній системі слонів виходить найдорожча кава у світі. Її виробляють із зерен арабіки в Таїланді.
Скільки коштує найдорожча кава у світі? Вартість Black Ivory — понад $1,1 тис. за кілограм зерен. Висока ціна зумовлена тим, що більша частина зерен кавової вишні, які згодовують слонам, пережовується, сильно пошкоджується в процесі перетравлення або зовсім втрачається. Ті зерна, які вдалося знайти цілими, мають унікальний аромат, отриманий завдяки шлунковому соку слона.
Друге місце серед найдорожчих сортів у світі посідає сорт El Injerto. Його вирощують у Гватемалі на єдиній плантації. Кава має приємний смак ягід і фруктів, а післясмак сповнений нотами шоколаду і горіхів. Висока вартість кави (понад $1 тис. за кілограм) пояснюється тим, що її готують із рідкісних соковитих і дрібних бобів. Унікальному смаку сприяє вологий і дощовий клімат.
Третє місце у світі посідає Hacienda La Esmeralda. Один кілограм цієї кави обійдеться у $800. Її вирощують у Панамі на схилах гори Бару в тіні дерев гуави. Висока ціна володаря чудового смаку і багатого аромату обумовлюється унікальними знаннями і досвідом людей, які вирощують цю каву. У процесі виробництва кожне зерно ретельно перевіряють і зважують, що ще більше збільшує трудовитрати і вартість.
Четвертий за вартістю сорт кави у світі — Kopi Luwak. Його виробляють у В’єтнамі та інших країнах Південно-Східної Азії. Головна ланка у виробництві цієї елітної кави — травна система дрібних звірків цивет. Процес ферментування зерен чимось схожий з Black Ivory. Плоди кавової вишні згодовують звіркам, збирають і потім ретельно просушують. Унікальний смак кави зумовлений ферментами, які виділяє травний тракт цивет. Крім того, звірята вибирають тільки найкращі зерна. Придбати зерна такої кави можна за $350 за кілограм.
П’ятий сорт кави за вартістю у світі отримав назву на честь острова Святої Олени. Цей острів відомий не тільки як місце вирощування елітної кави, а й як в’язниця французького імператора Наполеона Бонапарта. Кава сорту Saint Helena має приємний карамельний присмак з нотками цитрусових. Вартість одного кілограма зерен становить близько $175. Висока вартість пов’язана не тільки з приємним особливим смаком, а й складнощами її транспортування: острів Святої Єлени розташований за 1800 км від узбережжя Африки.
Шостий найдорожчий сорт кави — Молокаї. Його вирощують на Гаваях. Один кілограм кави коштує трохи більше $100. Як пояснює Марк Сток, висока ціна зумовлена навичками приготування цієї кави та чудовими умовами її вирощування на вулканічному ґрунті. Усе це в сукупності створює екзотичний напій з унікальним смаком.
Сьомий у топі найдорожчих сортів — ямайський Blue Mountain. Його вирощують у блакитних горах Блу-Маунтінс на висоті близько 1500 метрів. Сильні дощі, які випадають на території, забезпечують каву рясним поливом. Готовому напою бракує гіркоти звичайної кави, він дуже м’який на смак. Blue Mountain популярна в Японії, де її можна придбати за ціною $110 за кілограм.
Fazenda Santa Ines — восьма найдорожча кава у світі. Її вирощують у бразильському передгір’ї Мантикери, а традиції її виробництва налічують понад 100 років. Fazenda Santa Ines — дуже солодкий, яскравий напій з нотками лимону та гвоздики. Кава має яскравий цитрусовий присмак, але вона має ніжну текстуру і багатошаровий складний смак. Дуже ароматна, з шоколадною консистенцією, вершковим присмаком і довгим солодким післясмаком.
Сальвадорський сорт Los Planes — передостанній у топ-10 найдорожчої кави. Її виробляють силами лише однієї сім’ї та в невеликих кількостях, що й визначає її високу вартість. Один кілограм цієї кави обійдеться в $88. Популярний Los Planes за його незвичайний смак з нотками какао, мандарина і карамелі. Цей сорт неодноразово входив до десятки найкращих сортів кави у світі, а 2006 року навіть посів друге місце.
Замикає десятку найдорожчих кавових зерен у світі Mi Esperanza. Ця кава коштує $77 доларів за кілограм і користується великою популярністю серед справжніх кавових гурманів. Її головна особливість — більш насичений гіркий післясмак, ніж у інших сортів. Mi Esperanza має яскравий горіховий смак і смак кількох спецій, що ще більше приваблює любителів кави.
Щоб відчути унікальний смак і аромат, гурмани готові розщедритися на найдорожчі сорти кави. Кожен з представлених сортів виготовляється за унікальною технологією і має неповторний смак і запаморочливий аромат. Не вірите? Спробуйте і переконайтеся самі.
Унікальна добірка новин від нашої редакції
Организация и проведение мероприятий — это искусство, в котором важна каждая деталь. Именно такой подход…
В условиях стремительно развивающегося украинского автопарка и всё более требовательного отношения к качеству обслуживания техники,…
Сегодня джип на аккумуляторе выделяется как один из самых захватывающих подарков, который вы можете сделать…
Ставки на спорт «обе забьют» Игроки букмекерских контор всегда желали получать как можно больше прибыли.…
Тихими называют вина, в которых отсутствует углекислый газ. Напитки делают из разных сортов винограда. Особенность…
Переезд в Германию с целью трудоустройства — это важный шаг, который требует тщательной подготовки. Особенно,…